Descriptif :

Christophe RICHART vous propose cette année un nouveau programme de cours de cuisine audacieux et original, de cours de cuisine démonstratifs tout en vous dévoilant quelques-uns de ses secrets et techniques de professionnels.

01 octobre 2019 : Cuisine de rue du monde

Partez à la découverte des senteurs de la cuisine populaire

15 octobre 2019  Pâtisserie         

Le Fantastik de Michalak

05 novembre 2019 Esprit Tapas

Une sélection de mise en bouche chic et originales à la rencontre de l’Espagne

19 novembre 2019  Un avant-goût des fêtes      

Dorade en croûte de citron Tatin de fenouil

03 décembre 2019 Le foie gras      

En bocal (à emporter)        Raviole de foie gras d'oie, mousseux à la truffe blanche Foie gras poêlé à la mangue

10 décembre 2019 Les cocottes de nos grands-mères

Cocotte de Saint Jacques et coquillages, julienne croquante et sauce Champagne      Cocotte de légumes façon barigoule

21 janvier 2020 Le chocolat en cuisine

Les recettes de Christophe c'est comme une boite de chocolat, On ne sait jamais sur quoi on tombe

04 février 2020 Cuisine aux herbes et senteurs de montagne

Quasi de veau fumé, crozet façon risotto. Écume aux herbes 

03 mars 2020 Le fromage en gastronomie

Rafraichi de gambas au chèvre Mitonnée de Gnochis

17 mars 2020 GRANDE TABLEE

Un petit repas pour finir la saison